FOR PROFESSIONALS

飲食店・事業者の方へ

1974年から続く自家製麺の経験を、
これからのお店づくりに。

山一は、1974年から自家製麺にこだわり、ラーメン店の運営と麺づくりを続けてきました。
その経験を生かし、現在は生中華麺の製造・販売だけでなく、麺・スープ・味づくり・商品開発・店舗づくりについてもご相談を承っています。

山一がお手伝いできること

お店に合う麺の
ご提案

お店のスープや提供スタイルを伺い、相性のよい麺をご提案します。

スープ・味づくりのご相談

長年のラーメン店運営で培った経験をもとに、スープやたれ、麺とのバランスを一緒に考えます。

商品開発・既存商品の改良

新しいラーメンやメニューづくりはもちろん、現在の商品をよりよくしたいというご相談にも対応します。

開業・店舗運営の
ご相談

仕込み、原価、作業効率、商品構成など、実際の店舗運営経験をもとにお手伝いします。

小さな製麺所だからできる、
丁寧な麺づくり。

山一では、1974年から培ってきた製麺の経験をもとに、一つ一つの工程を大切にしながら麺づくりを続けています。

まずは、長年作り続けてきた山一の生中華麺をご提案していきます。さまざまなスープや提供スタイルに合わせやすく、安定した品質でお使いいただけます。

麺選びに迷われた場合も、お店のスープや提供方法を伺いながら、マッチする麺をご一緒に考えます。

相談する

お取引開始までの流れ

01

お問い合わせ

まずはお問い合わせフォームまたはお電話で、ご希望や現在のお店の状況をお聞かせください。

02

ヒアリング

スープの種類や提供スタイル、現在お使いの麺などを伺い、お店に合う麺を一緒に考えます。

03

ご提案・試食

お話を伺った内容をもとに、マッチする麺をご提案します。実際にスープと合わせてお試しいただき、相性をご確認ください。

04

お取引開始

麺が決まりましたら、数量・納品方法などを確認し、お取引開始となります。

飲食店・事業者様お問い合わせ

飲食店様への業務用麺のご提案、継続的なお取引、商品づくりのご相談など、お気軽にお問い合わせください。